一种茉莉绿茶味膨化鱼虾食品的制备方法
- 专利权人:
- 合肥徽徽逗食品有限公司
- 发明人:
- 张华传
- 申请号：
- CN201710656370.4
- 公开号：
- CN107307330A
- 申请日:
- 2017.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种茉莉绿茶味膨化鱼虾食品的制备方法，将茉莉花与绿茶叶浸泡食盐水后，揉搓沥干，冷冻粉碎后，与芡实、芝麻混合放入食盐水翻炒后，将虾仁与鱼肉打成泥与炒制后茉莉绿茶粉末混合放置后加热，将乳清蛋白与木糖醇混合加热后，加入面粉中后将鱼虾类的混合物也加入进去，混合均匀，膨化成型烘烤，将面团冰冻粉碎后，隔水加热，膨化成型烤制后既得。本发明制备的茉莉绿茶味膨化鱼虾食品含有高蛋白的成分，具备花香与茶香，口感好，营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
