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卷烟用酿香香料及其在改善卷烟吸味品质中的用途
- 专利权人:
- 云南中烟工业有限责任公司
- 发明人:
- 张玲,曾晓鹰,张天栋,朱保坤,高锐,王欣林,朱龙,杨建云,杨乾栩
- 申请号：
- CN201510648074.0
- 公开号：
- CN105255591A
- 申请日:
- 2015.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 任永利
- 摘要：
- 本发明涉及一种酿香香料，其以糯米和风味物质原料为原料，利用微生物进行固态复合发酵而得到。本发明还涉及所述酿香香料的制备方法，其包括以下步骤：(1)将糯米洗净，以蒸馏水浸泡15～25h，浸泡后将糯米沥干，采用直接蒸汽蒸煮糯米和风味物质原料至米熟透为止；(2)将蒸煮后的糯米和风味物质原料摊晾，当温度降低到30～35℃时，入发酵罐接种酒曲和酵母，搅拌均匀并糖化；(3)按体积比为1:1～1:5的加水比向糖化后的物料中加入蒸馏水，发酵得到复合发酵液；(4)将上述复合发酵液经后处理得到液态糯米和风味物质原料复合发酵酿香香料。本发明的酿香香料具有增加卷烟烟气润感、降低卷烟烟气刺激性、提高使用者喉部舒适性、增加卷烟香气量和/或给烟丝保润的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
