KIM, DAE EUNG,김대응,CHUNG, SHUNG KYUNG,정승경,JEONG, HYE IN,정혜인,JO, MI NA,조미나,JUNG, KYUNG HOON,정경훈,CHO, DONG WOON,조동운,BAE, HYUN AH,배현아,KIM, BYEONG GOO,김병구,SHIN, MIN CHOUL,신민철,LEE, KEE YOUNG,이기영,KIM, MYOUNG,KIM, DAE EUNGKR,CHUNG, SHUNG KYUNGKR,JEONG, HYE INKR,JO, MI NAKR,JUNG, KYUNG HOONKR,CHO, DONG WOONKR,BAE, HYUN AHKR,KIM, BYEONG GOOKR,SHIN, MIN CHOULKR,LEE, KEE YOU
申请号：
KR1020160010094
公开号：
KR1020160014096A
申请日:
2016.01.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for processing ginseng with enhanced ginsenoside and aglycone and ginseng prepared by using the method. The method includes a step of mixing and processing ginseng with one or more enzymes selected from a group including cellulase, hemicellulase, lactase, beta-glucosidase, and naringinase.일측면에서 본 발명은 인삼에 셀룰라아제, 헤미셀룰라아제, 락타아제, 베타글루코시다아제 및 나린지나제로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 효소를 혼합하여 처리하는 단계를 포함하는 진세노사이드 및 어글리콘이 강화된 인삼의 가공방법 및 그 가공된 인삼에 관한 것이다.
