NIKULINA EKATERINA OLEGOVNA,Никулина Екатерина Олеговна,IVANOVA GALINA VALENTINOVNA,Иванова Галина Валентиновна,KOLMAN OLGA JAKOVLEVNA,Кольман Ольга Яковлевна
申请号：
RU2013152000/13
公开号：
RU0002548188C1
申请日:
2013.11.21
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry and may be used during manufacture of pasta products with increased biological value. One proposes pasta products with sea-buckthorn extraction cake containing wheat flour, water and additional poly-functional additive i.e. powder produced from defatted sea-buckthorn extraction cake in an amount of 3-10% of the flour weight.EFFECT: invention allows to manufacture paste products with increased biological value.1 tbl, 3 exИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий повышенной биологической ценности. Предложены макаронные изделия с облепиховым шротом, содержащие муку пшеничную, воду и дополнительно полифункциональную добавку - порошок, полученный из обезжиренного облепихового шрота, в количестве 3-10% к массе муки. Изобретение позволяет получить макаронные изделия с повышенной биологической ценностью. 1 табл., 3 пр.
