一种咖啡型红葡萄酒
- 专利权人:
- 新疆新雅葡萄酒业有限公司
- 发明人:
- 刘荣刚
- 申请号：
- CN201210430260.3
- 公开号：
- CN102876532A
- 申请日:
- 2012.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种咖啡型红葡萄酒饮品，通过在酿造红葡萄酒工艺过程中，添加天然咖啡、天然蜂蜜、白砂糖、柠檬酸、纯净水所制备，选用酿造的葡萄酒80-85％，添加天然咖啡0.5-1％，天然蜂蜜0.5-0.8％，白砂糖6-12％，柠檬酸0.22-0.28％和余量的纯净水，经过半个月的静置陈酿、调配、澄清处理，除菌和包装后便可制备获得，其中，选用葡萄原料为95%的一般酿酒红葡萄和5%的制备贵腐葡萄酒的葡萄原料。本发明提供咖啡型红葡萄酒饮品呈浅宝石红色，气泡细腻，具有浓郁的咖啡香气和清爽的椴树蜂蜜香气，同时与葡萄酒本身的果香酒香很协调地溶合在一起，口味酸甜适口，爽口宜人，有杀口力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
