葡萄干的制备方法
- 专利权人:
- 容新民
- 发明人:
- 容新民,王富霞,周雪玲,张爱华,付超
- 申请号：
- CN201610330073.6
- 公开号：
- CN105994586A
- 申请日:
- 2016.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王伟锋`刘铁生
- 摘要：
- 本发明是关于一种葡萄干的制备方法，包括，分剪：将采收后的葡萄鲜果剪成葡萄小穗后进行去蜡质处理，所述的葡萄小穗为小于30粒葡萄的小穗；晾晒：将经过去蜡质处理的葡萄小穗自然晾晒，至葡萄果粒含水量达40‑50％，所述的含水量百分数为质量百分数；烘干：晾晒完成后，将葡萄小穗置于烘干房内进行烘干，烘干房的温度为45‑60℃，待葡萄果粒含水量为16‑18％时，将葡萄小穗拿出烘干房，所述的含水量百分数为质量百分数；后处理：将烘干好的葡萄小穗脱梗、分选、清洗、晾晒，即得到葡萄干。本发明提供的葡萄干的制备方法，可同时节省时间、节约资源，并且提高了葡萄干的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
