The present invention primarily relates to the use of a fatty acid ester or of a mixture of two or more fatty acid esters or of a mixture comprising one or more fatty acid esters, wherein the fatty acid ester or one, two, three or more, preferably all, of the fatty acid ester(s) is/are selected from the group consisting of 3-hydroxypropyl caprylate, glyceryl monocaprylate, 3-hydroxypropyl undecylenate and glyceryl monoundecylenate, for modifying the sensory properties of a skin care product. The present invention further relates to methods for modifying the sensory properties of a skin care product as well as to methods for manufacturing a skin care product and to particular skin care products.La présente invention concerne principalement l'utilisation d'un ester d'acide gras ou d'un mélange d'au moins deux esters d'acide gras ou d'un mélange comprenant un ou plusieurs esters d'acide gras, le/les este(r)s d'acide gras (un, deux, trois ou plus), de préférence tous, étant choisi-s dans le groupe constitué par le 3-hydroxypropyl caprylate, le monocaprylate de glyceryle, le 3-hydroxypropyl undécylénate et le mono-undécylénate de glyceryle, pour modifier les propriétés sensorielles d'un produit de soin de la peau. La présente invention concerne en outre des procédés de modification des propriétés sensorielles d'un produit de soin de la peau ainsi que des procédés de fabrication d'un produit de soin de la peau et des produits de soins de la peau particuliers.
