The present application relates to an oil and fat composition containing 40% by weight or more of SUS based on the total weight, and the SUS containing 35 to 95 parts by weight of POS based on 100 parts by weight of SUS.本出願は、SUSを全体重量を基準として40重量%以上含み、前記SUSはPOSを、前記SUS 100重量部を基準として35~95重量部含む油脂組成物に関する。