一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法
- 专利权人:
- 梁新中
- 发明人:
- 梁新中
- 申请号：
- CN201911365499.5
- 公开号：
- CN111000012A
- 申请日:
- 2019.26.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法,包括如下步骤:步骤1:将干红枣进行挑选,挑选无坏点的干红枣,清洗后备用;步骤2:将步骤1中备用干红枣进行第一次烘干,烘干温度为30‑70℃,烘干时间为5‑10min;步骤3:第一次烘干完成后,进行第二次烘干,烘干温度为95‑110℃,烘干时间为5‑8min;之后冷却至室温,即为本发明制得的用于红枣茶饮品中红枣。本发明中干红枣含糖量普遍达到65%以上,经过本发明制备方法中的两步升温烘干,在此过程中,枣肉由白色转化成了焦红色;冲泡时,红枣素能更多的溶解在水中,从而冲泡水形成鲜艳的枣红色,人体需要的枣糖和有机矿物元素游离于水中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
