一种拌菜风味液体香精及其制备方法
- 专利权人:
- 广州天惠食品股份有限公司
- 发明人:
- 林坚,林惠斌
- 申请号：
- CN201711107596.5
- 公开号：
- CN108125200A
- 申请日:
- 2017.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 莫之特`罗峰
- 摘要：
- 本发明公开了一种拌菜风味液体香精，由按重量份计的以下原料制备而成：大豆油90‑98份，辣椒油1‑5份，胡椒油1‑2份，乳化剂5‑10份，食用香料1.0‑2.0份，特丁基对苯二酚0.01‑0.02份，茶多酚提取物0.1‑1份，葡萄籽提取物0.1‑1份。本发明还公开了一种拌菜风味液体香精的制备方法。本发明的拌菜风味液体香精具有耐热性好及抗氧化性好的特点，同时具有绿色、健康、天然、口感强烈、香气浓郁等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
