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一种高胶原蛋白肽含量的无糖口香糖及其制备方法
- 专利权人:
- 广州合诚实业有限公司
- 发明人:
- 周雪松,曾建新,蒋文真
- 申请号：
- CN201510961975.5
- 公开号：
- CN105580968A
- 申请日:
- 2015.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 苏运贞`裘晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种高胶原蛋白肽含量的无糖口香糖及其制备方法。该无糖口香糖包含胶基20～35％、糖醇28.4～60％、胶原蛋白肽10～20％、壳寡糖5～10％、酸味剂1～3％、维生素C 0.5～1.5％、甜味剂0.5～1.0％、卵磷脂0.5～1.0％、香精0.5～1.0％。本发明通过将胶基软化，接着将其他成分与软化后的胶基混合均匀，冷却挤压压延，糖坯成型、老化、包装，制得无糖口香糖。该口香糖中的胶原蛋白肽含量≥10.0％，还含有维生素C、壳聚糖，保证了产品的保健功效，产品风味协调；不含防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾等，避免了高蛋白含量的无糖口香糖在保质期内的微生物超标，保证了产品的安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
