一种木薯曲奇饼及其制作方法
- 专利权人:
- 桂林市农业科学院
- 发明人:
- 蒋雄英,范大泳,周宾,杨艺玲,侯丽英
- 申请号：
- CN201610165318.4
- 公开号：
- CN105594821A
- 申请日:
- 2016.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周锦全
- 摘要：
- 本发明公开了一种木薯曲奇饼及其制作方法，属于食品加工技术领域。木薯曲奇饼包括如下重量份数的原料：安佳打黄油400～500份、糖粉200～300份、盐3～5份、芝士粉8～12份、牛油至尊10～20份、蛋白80～120份、纯牛奶50～70份、黑芝麻30～50份和木薯全粉500～600份。本发明还公开了上述木薯曲奇饼的制作方法。本发明的木薯曲奇饼，由木薯全粉完全替代传统面粉，既解决了木薯销售难、经济效益低的问题，又降低了曲奇饼的生产成本，且制作方法简单，市场前景广阔，适合规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
