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一种果味粉蒸肉豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽人人福豆业有限公司
- 发明人:
- 周启霞,姚建国
- 申请号：
- CN201410324346.7
- 公开号：
- CN104171011A
- 申请日:
- 2014.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种果味粉蒸肉豆干，由以下重量份的原料制成：大豆100-110、黑豆5-6、罗布麻叶1-1.2、绞股蓝1-1.1、香橼0.8-1、补骨脂0.7-0.9、连翘1-1.3、蛇蜕1-1.1、葡萄干2-3、芒果3-4、山楂核1-2、猪肉10-15、小米4-5、燕麦3-4、高粱2-3、莼菜2-3、水芹2-3、南瓜花1-2、冬笋2-3、五香粉1-2、石膏2-2.5、营养添加剂4-5；本发明的豆干嵌夹有米粉肉，入口细腻，味美，表面有芒果的甜香，使得豆干色香味俱全，芒果果肉细腻，风味独特，营养丰富，莼菜清热，利水、消肿、解毒的功效，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有平肝安神、清热利水、疏肝理气、除湿和中的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
