一种番茄红素微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 戴凤
- 发明人:
- 戴凤
- 申请号：
- CN201711211284.9
- 公开号：
- CN107981355A
- 申请日:
- 2017.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 石晓玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种番茄红素微胶囊的制备方法，通过将番茄红素溶于色拉油中，并加入复合乳化剂得到芯材，通过将明胶、麦芽糊精、淀粉糖浆、海藻酸钠按一定比例混合得到壁材，再将芯材与壁材按比例混合后高压均质和超声乳化，最后经喷雾干燥得到番茄红素微胶囊。本发明通过对壁材和芯材的复合调配，以及壁材和芯材混合均质过程的优化，得到的番茄红素微胶囊具有良好的水溶性和包埋率，同时对光、热、氧的稳定性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
