一种大米锅巴的制作方法
- 专利权人:
- 徐吉富
- 发明人:
- 徐吉富
- 申请号：
- CN92108292.4
- 公开号：
- CN1071313A
- 申请日:
- 1992.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 王世权
- 摘要：
- 本发明涉及一种大米锅巴的制作方法。其主要工序包括将米和水按比例置于容器中加热煮沸，待米粒刚过芯时将容器端离火源置于常温中密闭放置，待容器内的水完全被米粒吸收后再将该米粒取出，平摊在平底锅中加热蒸发水分、收紧成型制得半成品锅巴坯，再将该锅巴坯放入烘烤炉中烘干即得成品。主要用作各种锅巴菜肴的原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
