一种桔梗泡菜及其制备方法
- 专利权人:
- 酉阳县坤易农业综合开发有限责任公司
- 发明人:
- 黄华飞,黄堃楼
- 申请号：
- CN201611019226.1
- 公开号：
- CN106509749A
- 申请日:
- 2016.11.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桔梗泡菜及其制备方法，通过柠檬酸、A+G食品添加剂、脱氢乙酸钠、鸡肉香精、焦亚硫酸钠、安赛蜜、味精、食盐等主要配料与桔梗腌制，再配以不同口味比如花椒油、红油、麻辣增香王等腌制成麻辣口味的桔梗泡菜；配以泡椒、泡椒水等腌制成泡椒味的桔梗泡菜。即通过将桔梗与不同配比的泡菜配料腌泡或腌制可得不同口味的桔梗泡菜，口感细腻，酸脆可口，具有桔梗独特的风味。具有开宣肺气、祛痰排脓的功效，适用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、喑哑、肺痈、疮疡脓不溃等病症患者食用，同时是一种集营养与保健价值于一体的低热量、低脂的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
