用于鸡蛋豆腐的酱包及其制备方法
- 专利权人:
- 涿州众汇农业科技有限公司
- 发明人:
- 杨康
- 申请号：
- CN201810023878.5
- 公开号：
- CN108157927A
- 申请日:
- 2018.01.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 俞光明
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于鸡蛋豆腐的酱包及其制备方法，属于食品调味加工技术领域，其技术要点是：按重量份数计，其原料包括水、五花肉、水发香菇、色拉油、大料、生葱、鲜姜片、鲜蒜片、干辣椒、料酒、米醋、鸡粉、酱油、食盐、味精、白糖、冰糖老抽、改良淀粉。用于鸡蛋豆腐的酱包的制备方法包括预处理、炒制、煮制、勾芡、后处理，得到用于鸡蛋豆腐的酱包。本发明的用于鸡蛋豆腐的酱包，其具有营养均衡、易消化吸收、爽滑鲜嫩、清香味足、不易上火的优点，同时制备工艺简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
