A cooling composition comprising at least one compound of the Formula I in which R is selected from the group of moieties consisting of (CH2)nCOOR&Prime；； (CH2)nCONMe2； (CH2)nOR&Prime；； and CHNH2CH3； where n is 1-3 and R&Prime； is independently selected from hydrogen, methyl and ethyl； and R&prime； is selected from the group consisting of the moieties fenchyl, D-bornyl, L-bornyl, exo-norbornyl, 2-methylisobornyl, 2-ethylfenchyl, 2-methylbornyl, cis-pinan-2-yl, verbanyl and isobornyl. The compositions are useful in providing cooling sensations to the skin or mucous membranes of the body.L'invention porte sur une composition de refroidissement comprenant au moins un composé représenté par la Formule (I) dans laquelle R est choisi dans le groupe de fraction constitué par (CH2)nCOOR''； (CH2)nCONMe2； (CH2)nOR''； et CHNH2CH3, où n est compris entre 1 et 3 et R'' est indépendamment choisi parmi hydrogène, méthyle et éthyle； et R' est choisi dans le groupe constitué par les fractions fenchyle, D-bornyle, L-bornyle, exo-norbornyle, 2-méthylisobornyle, 2-éthylfenchyle, 2-méthylbornyle, cis-pinan-2-yle, verbanyle et isobornyle. Les compositions sont utiles pour fournir des sensations de refroidissement à la peau ou aux membranes muqueuses.
