一种制备无发酵味低聚异麦芽糖的方法
- 专利权人:
- 保龄宝生物股份有限公司
- 发明人:
- 刘宗利,王乃强,栾庆民,熊晓兰,张莉,曾来涛,周焕霞,张祥奎,朱丽,李方华
- 申请号：
- CN201110345591.2
- 公开号：
- CN102559798A
- 申请日:
- 2011.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种在离交工序中采用除味树脂去除异味的方法制备无发酵味低聚异麦芽糖的方法。它是通过调浆、液化、糖化转苷、发酵提纯、过滤脱色、离交、除味、浓缩、干燥和成品包装等生产工序，在离交工序中采用除味树脂进行消除异味，解决了低聚异麦芽糖生产工艺中由于在糖化及发酵过程中产生的异味难题，提升了产品的品质，扩大产品的应用范围。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
