一种即食高品质海参加工方法
- 专利权人:
- 当代海洋生物科技(深圳)有限公司
- 发明人:
- 张蕊,徐成,孙宏伟
- 申请号：
- CN201810885579.2
- 公开号：
- CN109007655A
- 申请日:
- 2018.08.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种即食高品质海参产品加工方法,其特征在于,包括以下步骤:S1.前处理及去除内脏;S2.海参复水;S3.高密度二氧化碳处理;S4.真空包装,即可得到即食高品质海参产品。本发明利用高密度二氧化碳技术对复水海参进行加工处理,不仅对海参体内的微生物和生物酶进行杀灭,而且能够充分有效缩短干制海参的复水时间,并能够保持海参内部的主要营养物,是实现海参资源高值化利用的重要手段之一。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
