The present invention relates to a breeding system for the breeding of crawling insects, comprising a drum, a shuffling device and a feeding device. The drum comprises at least one wall, defining a drum interior, to house the insects, and the shuffling device is arranged at least partially in the drum interior, to shuffle the insects. The feeding device id configured to feed nutrients into the drum interior. The system comprises a cooling device having a cooling fluid circuit that is, by means of a flow of coolant in the circuit, configured to withdraw heat from the drum interior. The invention further relates to a protein production system, for the on-site production of protein-rich insect larvae as animal feed, and to a method for the breeding of crawling insects, comprising the step of cooling the insects in the interior of the drum with a cooling device.La présente invention concerne un système d'élevage destiné à l'élevage d'insectes rampants, comprenant un tambour, un dispositif de battage et un dispositif d'alimentation. Le tambour comprend au moins une paroi, définissant un intérieur du tambour, pour loger les insectes, et le dispositif de battage est disposé au moins partiellement dans l'intérieur du tambour, pour remuer les insectes. Le dispositif d'alimentation est configuré pour introduire les nutriments dans le tambour. Le système comprend un dispositif de refroidissement présentant un circuit de liquide de refroidissement qui est, à l'aide d'un écoulement d'un agent de refroidissement dans le circuit, configuré pour extraire la chaleur de l'intérieur du tambour. L'invention concerne en outre un système de production de protéine, pour la production sur site de larves d'insectes riches en protéine comme aliment pour animaux, et un procédé d'élevage d'insectes rampants, comprenant l'étape de refroidissement des insectes dans l'intérieur du tambour à l'aide d'un dispositif de refroidissement.
