GOSUDARSTVENNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONALNOGO OBRAZOVANIJA SANKT-PETERBURGSKIJ GOSUDARSTVENNYJ UNIVERSITET NIZKOTEMPERATURNYKH I PISHCHEVYKH TEKHNOLOGIJ
发明人:
ROGOV BORIS ARKADEVICH,Рогов Борис Аркадьевич,PETUKHOV DMITRIJ VITALEVICH,Петухов Дмитрий Витальевич
申请号：
RU2011101266/13
公开号：
RU0002467586C2
申请日:
2011.01.13
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. Transporting tools in the form of blades with scrapers are radially attached to the drive shafts in each cooling section so that to enable the scrapers interaction with the double walls of the slit grating.EFFECT: invention allows to exclude crystallised product adhesion to the cooling surfaces and ensure the heat-exchange uniformity and the margarine products crystallisation within the whole bulk.2 dwgИзобретение относится к пищевой промышленности. Изобретение позволяет исключить налипание закристаллизованного продукта на охлаждаемых поверхностях и обеспечить равномерность теплообмена и кристаллизацию маргариновой продукции по всему объему. На приводных валах в каждой охлаждающей секции радиально укреплены транспортирующие органы в виде лопасти со скребками с возможностью взаимодействия последних с двойными стенками щелевых решеток. 2 ил.
