一种非油炸马铃薯片的制作工艺
- 专利权人:
- 苏州市启扬商贸有限公司
- 发明人:
- 姚多妹,林燕
- 申请号：
- CN201611139462.7
- 公开号：
- CN106798279A
- 申请日:
- 2016.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种非油炸马铃薯片的制作工艺，属于膨化食品技术领域。该工艺包括如下步骤：选料、清洗、切片、浸泡、熟化、膨化和包装等。本发明提供的非油炸马铃薯片的制作工艺，利用微波，迅速熟化薯片，从而锁住内部水分，而后就可以再次用热风膨化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
