PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for easily drying a beef feed plant without deteriorating it.SOLUTION: A method for drying a beef feed plant includes the steps of: (I) harvesting plants cultivated in a planting land； (II) molding the plants harvested at the step (I) into a bale by a bale molding device； and (III) preserving and drying the bales obtained at the step (II) as one or two or more of aggregates. At the step (III), an upper portion of the one or two or more of aggregates, and 60% or more of a portion from above in a height direction of a side peripheral portion thereof are preserved and dried while being covered with a moisture-permeable waterproof sheet having moisture permeability of not less than 100 g/m24 hr.【課題】肉牛用飼料植物を劣化させることなく容易に乾燥させる方法を提供する。【解決手段】以下の（Ｉ）～（III)の工程を少なくとも含む肉牛用飼料植物の乾燥方法であって、下記工程（III)において、１個のベール又は２個以上のベールの集合体の上部と、側周部のうち、高さ方向の上から６０％以上を、透湿度が１００ｇ／ｍ２・２４ｈｒ以上の透湿防水シートで覆った状態で保存して乾燥させることを特徴とする肉牛用飼料植物の乾燥方法。（Ｉ） 植栽地で栽培された植物を収穫する工程（II） 工程（Ｉ）で収穫した植物を、ベール成型装置によりベールに成型する工程（III) 工程（II）で得られたベールを１個又は２個以上の集合体として保存し乾燥させる工程【選択図】図１
