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一种开袋即食的香菇辣子鸡及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州五福坊食品股份有限公司
- 发明人:
- 周娟,曹婧,王雪莲,杨柯,张汝平
- 申请号：
- CN201710960123.3
- 公开号：
- CN107751808A
- 申请日:
- 2017.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 朱法恒`程新敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种开袋即食的香菇辣子鸡及其制备方法，该方法以鸡排腿肉和香菇为主要原料，加入料酒、白砂糖、辣椒、酱油、食盐、花椒、芝麻、孜然等辅料进行调味制备而成。本发明利用鸡排腿肉和香菇特有的香味进行油炸后添加花椒、孜然和香辛料等混合炒制，经过反复调味和加工而成。该产品增添了香菇特有的风味，口味醇香，色泽鲜艳，风味独特，营养丰富，使其具有传统辣子鸡风味的同时，又有开袋即食便捷性的特点，风味独特，肉质香糯，回味悠长，口齿流香，醇厚鲜美，顺应了现代都市人在饮食上追求高品质、独特的消费需求，该产品为开袋即食，食用方法简单且方便，是一种适合居家食用和馈赠亲友且独具特色的休闲鸡肉制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
