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金银花麦芽饮料的制备方法
- 专利权人:
- 绥阳县绥花树型金银花农业发展有限公司
- 发明人:
- 尼胜礼
- 申请号：
- CN201710391313.8
- 公开号：
- CN107183452A
- 申请日:
- 2017.05.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了保健饮料技术领域的金银花麦芽饮料的制备方法，取干麦芽，加水浸渍8～10h后，过滤得湿麦芽，将湿麦芽放入滚筒式炒炉中，逐渐升温至220～230℃，保持10～20min后取出；浇0～5℃饮用水润湿，将杀青后金银花和麦芽搅拌均匀，然后蒸3～4h后，转移至了‑10～‑5℃环境中，静止；然后金银花和麦芽的混合物加饮用水研磨，取滤液，在滤液中加入麦芽糖和蜂蜜，混合均匀。通过本发明方法，经过急速的低温和逐渐的升温，阻止麦芽发酵的同时，使香味成分一收一散，散发时使麦芽香味、焦香味和金银花的香味自然的融合，提升金银花麦芽饮料的香味的纯度，收则有效的避免香味过多的散发，尽可能保留更多的香气成分，使金银花麦芽饮料的香味浓郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
