一种黄皮果果胶制备方法及采用该方法制备的黄皮果果胶
- 专利权人:
- 广东医科大学
- 发明人:
- 吴科锋,廖雪华,符伟玉,李文德
- 申请号：
- CN201810501057.8
- 公开号：
- CN108641014A
- 申请日:
- 2018.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴泽燊
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄皮果果胶制备方法，其步骤在于：S1.皮浆分离；S2.蒸煮灭酶；S3.热无机酸提取；S4.沉淀；S5.脱色、除杂；S6.超滤、沉析；S7.干燥筛分，果胶成品。本发明在前处理过程中采用皮浆分离技术，去除果皮，离心、冷冻沉淀分离油脂类物质；同时本发明采用分级超滤沉析技术对果胶进行脱色、纯化，得到色泽光亮、胶凝度高的黄皮果果胶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
