一种高品质浆果果渣代餐粉及其加工方法
- 专利权人:
- 青岛富润康元健康科技有限公司
- 发明人:
- 李富玉,寇兴凯
- 申请号：
- CN201810607784.2
- 公开号：
- CN108887624A
- 申请日:
- 2018.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种高品质浆果果渣代餐粉及其加工方法。该代餐粉是由以下重量份的原料制成：浆果果渣粉55‑65份、魔芋精粉15‑20份、滑子菇6‑8份、海藻酸钠0.5‑1份。本发明采用湿法粉碎对果渣进行粉碎，解决了果渣干燥困难的问题，省时省力，操作简单；采用天然甜味剂提取液替代化学合成的甜味剂，更加安全；采用低温超声波辅助喷雾干燥工艺，最大限度保留了原料中活性成分的含量和活性，提高了代餐粉的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
