乳哈密瓜辣椒酱及其加工方法
- 专利权人:
- 新疆西尔丹食品有限公司
- 发明人:
- 宏程
- 申请号：
- CN201110025150.4
- 公开号：
- CN102125257B
- 申请日:
- 2011.01.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，是一种乳哈密瓜辣椒酱及其加工方法，该乳哈密瓜辣椒酱按原料重量百分比组成为：55.0%至60.0%的辣椒丝或辣椒丁，18.0%至25.0%的乳哈密瓜，7.0%至8.0%的红油，7.0%至8.0%的花椒油，0.8%至1.2%的白糖，1.0%至1.3%的味精，3.5%至5.5%的食盐。本发明有效地利用了的哈密瓜乳瓜这一丰富的资源，使本产品具有哈密瓜乳瓜独特的清香、清脆、微甜的口感，并具有辣椒的开胃、营养丰富的特点，在视觉上红绿交错、块丁均匀，能极大地增加食用者的食欲，适应各类人群，其产品保质期为10个月至18个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
