PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beverage having an effectively enhanced flavor, a method for producing the same and a composition for addition that effectively enhances beverage flavor.SOLUTION: The method for producing a beverage containing a flavor component derived from hop includes addition of a lower fatty acid or an ester thereof. The method for producing a beverage containing a monoterpene alcohol includes addition of a lower fatty acid or an ester thereof. In this case, the monoterpene alcohol is, for example, linalool and/or geraniol.【課題】香味が効果的に増強された飲料及びその製造方法、飲料の香味を効果的に増強する添加用組成物を提供する。【解決手段】本発明に係る飲料の製造方法は、ホップに由来する香味成分を含有する飲料の製造方法であって、低級脂肪酸又はそのエステルを添加することを含む。また、本発明に係る飲料の製造方法は、モノテルペンアルコールを含有する飲料の製造方法であって、低級脂肪酸又はそのエステルを添加することを含む。この場合、モノテルペンアルコールは、例えば、リナロール及び／又はゲラニオールである。【選択図】図１
