绿豆油炸丸子及其制造方法
- 专利权人:
- 袁树峰;刘新宇
- 发明人:
- 袁树峰,刘新宇
- 申请号：
- CN95103323.9
- 公开号：
- CN1117357A
- 申请日:
- 1995.04.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 岳泉清
- 摘要：
- 绿豆油炸丸子及其制造方法，绿豆油炸丸子以绿豆粉为主要成分，再辅以小麦粉、萝卜、虾皮、葱、粉丝、调料。以重量百分比它们分别为：绿豆粉40～80、小麦粉5～20、萝卜5～20、虾皮1～15、葱3～18、粉丝0.5～10。将绿豆去皮后磨成粉浆，将辅料放到绿豆粉浆内搅拌匀倒在模具内成型，经油炸熟后用真空塑封包装，再辐射灭菌。本发明的丸子不含脂肪肉，而以绿豆为主要原料，所以它具有口味好、营养价值高，保质期长。长期食用对人体有清热明目的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
