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枣芽茶制备工艺
- 专利权人:
- 秦桂刚
- 发明人:
- 秦桂刚
- 申请号：
- CN200910017668.6
- 公开号：
- CN101822297A
- 申请日:
- 2009.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 房成星
- 摘要：
- 一种枣芽茶制作工艺，属于生活用品。采用枣树芽为原料制作茶叶，去掉传统工艺的杀青炒制和机械加工成型工序，缩短烤制工序，获得原生态枣芽绿茶，其制作工艺包括：1、选料：春夏季节选择枣树嫩芽或嫩叶，摘取后去杂去尘，洗净晾干，备用；2、消毒：将步骤1精选的枣树嫩芽或嫩叶置于红外消毒柜中，杀菌消毒10-15分钟；3、烤制：将步骤2经加工消毒的枣树嫩芽或嫩叶置于紫外线微波炉中烘烤，炉温300-800℃，烘烤时间2-10分钟，获得原生态枣芽绿茶。本发明简化了制作工艺，缩短了加工时间，从采摘到加工成茶一小时之内即可完成，避免了因茶叶加工周期长，造成鲜叶中的多种营养元素损耗，加重金属污染等问题。所制作茶叶保持了原有的营养成分和原生态风味，具有色黄绿、味甘、饮用后具有安神利眠、补血、养心、提高睡眠质量等功能，其口感和营养和经济价值可与高档绿茶媲美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
