一种野生食用菌的加工工艺
- 专利权人:
- 天津市庆祥农业科技有限公司
- 发明人:
- 周成骏
- 申请号：
- CN201510488031.0
- 公开号：
- CN106689341A
- 申请日:
- 2015.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食用菌加工技术领域，尤其涉及一种野生食用菌的加工工艺，将收购上来的野生食用菌精选后，用喷雾器将清洁凉水均匀地喷洒在野生食用菌菌菇表面进行回潮，把回潮后野生食用菌用设备压缩成方块，装箱烘干，当烘干箱温度达到80度时，需关闭烘干箱的第一道闸开关，待15小时后，所取出的野生食用菌菌菇块的含水率需低于13%，把烘干好的野生食用菌菌菇块，再放进预热5分钟后的微波机内，开始灭菌120秒。将灭菌好的野生食用菌菌菇块用干净纸箱装好，入库，即为成品。该野生食用菌的加工工艺，具有工艺简单、不含杂菌污染、不破坏营养成份、纯绿色、保存期长、方便食用的特点，是一种较为实用的野生食用菌的加工工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
