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鲜食猕猴桃的保鲜新方法
- 专利权人:
- 北京亿事达都尼制冷设备有限公司
- 发明人:
- 杜玉宽,杜新荣,罗云波,王贵禧,葛振华,倪东平,楚元新,卢金水
- 申请号：
- CN200810239856.9
- 公开号：
- CN101744034A
- 申请日:
- 2008.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及水果的保鲜技术，尤其是鲜食猕猴桃的保鲜方法，本发明的技术方案是：鲜食猕猴桃的保鲜方法，特征是鲜食猕猴桃在采收后12小时内，将猕猴桃的温度预冷到-0.5℃～0℃范围内，然后，将猕猴桃进行气调贮藏，温度-0.5℃～0℃范围内，湿度控制在90～95％范围内，贮存在周围气体为氧气含量2～3％，二氧化碳气体含量为3～5％，乙烯气体的含量低于0.02ppm的环境中，贮藏4-6个月，然后停止气调贮藏，变为冷藏贮藏，且温度、湿度保持不变，在该条件下猕猴桃还能再继续贮藏1-2个月。本发明所提供的鲜食猕猴桃保鲜方法能够使新鲜鲜食猕猴桃贮藏6-8个月以上，贮藏后的鲜食猕猴桃风味基本保持不变，果实新鲜饱满。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
