巴楚蘑菇多糖复合果蔬汁及制备方法
- 专利权人:
- 吴金霞
- 发明人:
- 吴金霞
- 申请号：
- CN201410433539.6
- 公开号：
- CN104207267A
- 申请日:
- 2014.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种巴楚蘑菇多糖复合果蔬汁，是由巴楚蘑菇汁、桃汁和辅料制成的，其特征在于，巴楚蘑菇汁和桃汁的质量比例为20％∶30％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的9％；柠檬酸为总质量的0.1％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.2％。本发明的感官指标：桃黄色，无褐变，色泽均匀一致；具有轻微的蘑菇风味和诱人的桃香味，味感协调，酸甜适口，无任何不良风味；组织状态均匀一致，无分层现象，无沉淀。理化指标：可溶性固形物9％，总酸≥0.2％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
