一种富硒发芽米的制备方法
- 专利权人:
- 湖北工业大学
- 发明人:
- 汪超,周娜,李冬生,高冰,龚怡,卢忠诚,谢科生,柳先萍,曹约泽,邹桂怀,徐宁,胡勇,朱于鹏,祁勇刚
- 申请号：
- CN201410215490.7
- 公开号：
- CN104041764A
- 申请日:
- 2014.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 朱必武
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品级富硒发芽米的制备方法，属于食品加工技术领域。按如下步骤制备：（1）粉碎的富硒煤矸石在酸溶液中浸泡、超声震荡；（2）对步骤（1）所得溶液进行重金属的沉淀、过滤；（3）过滤液调至中性；（4）糙米加入滤液中恒温浸泡、发芽；（5）真空冷冻干燥，获得硒含量高的发芽米。本方法创造性地采用富硒煤矸石为硒的原材料，取代了无机亚硒酸盐的使用，有效利用了富硒煤矸石资源，提高了生产过程及发芽米产品的安全性，且发芽米的含硒量高达220-260μg/Kg。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
