Heated frozen dumplings and method for producing the same

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专利权人:

味の素株式会社

发明人:

玉置 公尋,村山 真彦,伊藤 隆博,今泉 圭介

申请号：

JP2014523813

公开号：

JPWO2014007387A1

申请日:

2013.07.01

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

A batter solution containing 70 to 90% by weight of water is 18 to 30 parts by weight with respect to 100 parts by weight of dumplings, so that it can be easily cooked after freezing and stored. Heated frozen dumplings with excellent feeling can be obtained. Moreover, the manufacturing method is provided.水分を７０～９０重量％含むバッター液が、餃子１００重量部に対して１８～３０重量部の割合で、餃子の少なくとも焼き面に付着させることにより、冷凍保存後の加熱調理が容易で、食感に優れる加熱済み冷凍餃子を得ることができる。また、その製造方法を提供する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/