营养强化大米及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南农业大学
- 发明人:
- 李宗军
- 申请号：
- CN200910043528.6
- 公开号：
- CN101564171B
- 申请日:
- 2009.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 赵洪`杨斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养强化大米及其制备方法，该营养强化大米是由大米、水和营养强化物质经调配混合、挤压组织重构后得到，所述大米和水的质量比为(1.7～2.6)∶1，所述的营养强化物质是指微量金属元素或者人体所需的维生素，或者是由膳食纤维、多肽和磷脂组成的混合物。本发明的营养强化大米具有附加值高、营养功能全面、营养素分布均匀、性质稳定、贮藏保存性好且能有效利用资源等优点，本发明的制备方法具有操作步骤简单、原料利用率高、成本投入低、经济效益好等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
