一种薏仁营养糕及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州百科薏仁生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨延宏
- 申请号：
- CN201510722736.4
- 公开号：
- CN105249171A
- 申请日:
- 2015.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种薏仁营养糕及其制备方法，该薏仁营养糕包括以下重量份的原料：薏仁55-65份，粳米为40-55份，糯米为15-20份。主原料混合；将混合原料浸泡使其含水量为40-50％；在浸泡后的混合原料中加入其质量2-3％的食盐，搅拌均匀，粉碎，过70-90目筛；取粉碎后的混合原料80-95份，奶粉5-15份，混合均匀；将粉碎后的原料熟化并挤压成型；将成型后的糕冷却使其硬化并切片，得糕片；将糕片放入pH3-4的食用酸溶液里浸泡5-10min,晾干，即可。具有口感好、营养价值高且安全无添加的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
