一种光度法对食品中色氨酸含量的测定方法
- 专利权人:
- 谱尼测试科技(北京)有限公司
- 发明人:
- 宋薇
- 申请号：
- CN201010121100.1
- 公开号：
- CN101852737A
- 申请日:
- 2010.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种通过光度法对食品中色氨酸的测定方法。称取适量试样于容量瓶中，加入氢氧化钾溶液水解，取出冷却至室温后定容，取水解液离心，并置于具塞试管中冷水浴，加入对二甲氨基苯甲醛溶液；另取上清液置于具塞试管中，加硫酸溶液作为样品空白。然后向每支试管内加入亚硝酸钠溶液摇匀，测定其吸光值，由吸光值从标准曲线上查得样品溶液浓度。采用本发明的方法检测食品中的色氨酸含量，快速有效廉价，相对平均偏差小于10.0％。由此可见，本发明的方法，对于食品中色氨酸含量的检测，提供了一种可靠的便于实施的方法，能够满足研究和生产中的需要，避免了昂贵的氨基酸分析仪。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
