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一种用于辅助降血脂的蚕蛹油脂的制备方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
- 发明人:
- 胡腾根,廖森泰,邹宇晓,刘凡,沈维治,王卫飞,李倩,林光月,穆利霞
- 申请号：
- CN201710872458.X
- 公开号：
- CN107629862A
- 申请日:
- 2017.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄秋云
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于辅助降血脂的蚕蛹油脂的制备方法，包括：a）将蚕蛹粉与水按照5~7:100重量体积比例混合均匀，得到蚕蛹溶液；b）将得到的蚕蛹溶液加入固定化碱性蛋白酶EC 3.4.21.62进行酶解后，沸水浴灭酶5~7min，静置分液，得到上层粗制蚕蛹油脂；c）将得到的上层粗制蚕蛹油脂进行脱胶、脱酸和脱色处理，得到蚕蛹油脂。本发明通过采用特定的固定化碱性蛋白酶EC 3.4.21.62进行酶解，与传统提取蚕蛹油脂的方法相比，能够显著提高蚕蛹油脂中的α‑亚麻酸含量，且蚕蛹油脂的营养价值更高（酸值更低、皂化值更低和碘值更高），从而使制备得到的蚕蛹油脂证明具有显著的辅助降血脂功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
