国立大学法人北海道大学;NATIONAL UNIVERSITY CORPORATION HOKKAIDO UNIVERSITY;IHI CORPORATION;株式会社ＩＨＩ;公益財団法人函館地域産業振興財団;PUBLIC INTEREST INCORPORATED FOUNDATION HAKODATE REGIONAL INDUSTRY PROMOTION ORGANIZATION
This method for producing a lipid composition includes an extraction step for extracting a lipid contained in a water-containing raw material by using an extraction solvent that includes a polar solvent and a nonpolar solvent, and a separation step for separating the extract obtained in the extraction step into a polar solvent phase that contains a first lipid fraction and a nonpolar solvent phase that contains a second lipid fraction.L'invention concerne un procédé de production d'une composition de lipides comprenant une étape d'extraction pour extraire un lipide contenu dans une matière première contenant de l'eau à l'aide d'un solvant d'extraction qui comprend un solvant polaire et un solvant non polaire et une étape de séparation pour séparer l'extrait obtenu dans l'étape d'extraction en une phase de solvant polaire, qui contient une première fraction lipidique, et une phase de solvant non polaire, qui contient une deuxième fraction lipidique.脂質組成物の製造方法は、極性溶媒及び非極性溶媒を有する抽出溶媒を用いて、含水原材料に含まれる脂質を抽出する抽出処理工程、並びに、抽出処理工程において得られた抽出液を、第１脂質分を含有する極性溶媒相と、第２脂質分を含有する非極性溶媒相とに分離する分離処理工程を含む。
