PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a process for the production of recombinant proteins, such as antibodies, in glutamine-free mammalian cell culture.SOLUTION: The present invention provides a process for producing a target polypeptide in a mammalian host cell expressing said polypeptide, comprising culturing the mammalian host cell in a production phase of the culture in a glutamine-free production culture medium containing asparagine.SELECTED DRAWING: None【課題】グルタミンフリー哺乳動物細胞培養における、抗体等の組換えタンパク質の生産方法の提供。【解決手段】目的とするポリペプチドを発現している哺乳動物宿主細胞において、目的とするポリペプチドを産生する方法において、アスパラギン含有のグルタミンフリー産生培養培地における培養の産生期で哺乳動物宿主細胞を培養することを含んでなる方法。【選択図】なし