一种米饭伴侣及其加工方法
- 专利权人:
- 苏州城市磨房食品有限公司
- 发明人:
- 刘守杰,王克俊
- 申请号：
- CN200810021687.1
- 公开号：
- CN101461506A
- 申请日:
- 2008.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种米饭伴侣及其加工方法。该杂粮食品是将原料经加热、冷却、脱皮胚、破碎、筛分、调质、配料、混合等步骤制得。该杂粮由下列物质按重量百分比组成：玉米糁50％～80％，经去皮脱胚调质后的黑豆豆仁5％～10％，经去皮脱胚调质后的鹰嘴豆豆仁2％～8％，经去皮脱胚调质后的熊猫豆豆仁3％～10％，经去皮脱胚调质后的红小豆豆仁3％～10％，经去皮脱胚调质后的绿豆豆仁3％～10％，经去皮脱胚调质后的碗豆豆仁0～6％。本发明所述杂粮食品含有多种蛋白质、氨基酸、维生素，在和大米搭配煮饭时可使煮出的米饭营养更加丰富均衡，吃起来更加可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
