一种脱苦沙田柚皮及其生产方法与用途
- 专利权人:
- 广西容县锦香食品有限公司
- 发明人:
- 曾昉明,郑卫
- 申请号：
- CN201410159996.0
- 公开号：
- CN103976313A
- 申请日:
- 2014.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴彦峰
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，公开了一种脱苦沙田柚皮及其生产方法和用途，利用茶叶制备柚子皮脱苦液，再将柚子皮和脱苦液一起放进真空浸渍罐，真空浸渍3-5小时，脱水后再次浸泡，反复数次可完成除苦；该工艺利用天然茶叶的提取物作为脱苦剂，绿色无添加，安全健康，且效果明显，符合食品安全要求，在脱苦的同时还保留了柚子的营养价值，适用工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
