一种橙皮营养含片的加工方法
- 专利权人:
- 中南林业科技大学
- 发明人:
- 龚吉军,唐静,简秀琴,王艺霏,向其麟,何永建,李小艳
- 申请号：
- CN201210029641.0
- 公开号：
- CN102524786B
- 申请日:
- 2012.02.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 宁星耀`许伯严
- 摘要：
- 一种橙皮营养含片的加工方法，其包括以下步骤：(1)新鲜橙皮破碎；(2)加纤维素酶水解；(3)超声波辅助浸提，过滤；(4)含橙皮水提取物的滤液低温真空干燥；(5)橘皮渣用超声波辅助食用酒精浸提，过滤；(6)加β-环糊精包埋掩盖苦味；(7)含橙皮醇提取物的滤液低温真空干燥；(8)配料；(9)制软材与造粒；(10)干燥；(11)压片；(12)灭菌、包装。本发明制得之橙皮营养含片口感好，无苦味，橙皮香气浓郁，富含黄酮类化合物、类胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等多种功能活性成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
