PURPOSE: Seasoned laver using onion salt, and a producing method thereof are provided to improve the flavor of the laver using perilla seed oil and the onion salt. CONSTITUTION: A producing method of seasoned laver comprises the following steps: coating the surface of the laver with oil containing 10-15wt% of perilla seed oil, and firstly roasting at 250-280 deg C； sprinkling the onion salt containing 10-30wt% of onion powder on the laver； and secondly roasting the seasoned laver at 250-280 deg C.본 발명은 양파소금으로 조미된 조미김 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 양파소금으로 조미된 조미김은 종래의 조미김이 가공 후, 지방질의 산화로 인해 야기되는 품질저하를 최소화하기 위한 일환으로서, 제조 과정에 양파소금으로 조미하여 양파의 함유성분과 원료 김의 지방산과의 항산화 작용으로 조미김의 과산화지질 생성을 억제함으로써, 최종 제품인 조미김의 저장기간을 연장시키고 산화를 억제하여 가공과 저장과정 중 품질을 향상시키고, 건강기능성을 강화할 수 있는 고부가가치 제품생산을 구현할 수 있다.
