BUNCE, Matthew Galen,SAFFON, Maxime,FU, Jun-Tse Ray,SHER, Alexander A.
申请号：
EPEP2017/056746
公开号：
WO2017/162701A1
申请日:
2017.03.21
申请国别(地区):
WO
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to beverage products, in particular a liquid natural plant-based creamer composition comprising:an edible nut high-acyl gellan gum present in an amount ranging from 0.08to 0.15wt/wt% pea protein present in an amount ranging from0.2 to 1 wt/wt% and buffer.La présente invention concerne des produits de boisson, en particulier une composition liquide de crème à base de plante naturelle comprenant : une noix comestible une gomme gellane à forte teneur en acyle présente en une quantité comprise entre 0,08 et 0,15 % en poids/% en poids une protéine de pois présente en une quantité comprise entre 0,2 et 1 % en poids/% en poids et un tampon.
