一种用于制备慈姑饮料的稳定剂及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 段玉清,陈梦,张海晖,罗孝平,张迪,蔡梅红,韩娟
- 申请号：
- CN201611107090.X
- 公开号：
- CN106578826A
- 申请日:
- 2016.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种用于制备慈姑饮料的稳定剂及其制备方法和用途，制备方法步骤如下：将木糖醇、黄原胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠(CMC)干拌混匀，用80～85℃纯净水溶解，在高速剪切搅拌器下搅拌15～20min使其充分溶解，得到所述用于制备慈姑饮料的稳定剂。利用该慈姑饮料稳定剂具有优良的稳定性能，用其制备的慈姑饮料具有极好的稳定性，可减少饮料的沉淀、分层等现象，延长保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
