您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
利用花生粕脱糖制备花生蛋白粉的方法
- 专利权人:
- 郑州鼎盛机械设备有限公司;河南工业大学;河南三源粮油食品有限责任公司;郑州工大工程勘察设计有限公司
- 发明人:
- 孙旭东,王殿轩,吴侠,张怀斌,刘五奎,王卫良,杜长安,李普选,王旭,李晓东,金玉明,郑志成,张生雨,陈小军,宋海军
- 申请号：
- CN201210169658.6
- 公开号：
- CN102696855A
- 申请日:
- 2012.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陈大通
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用花生粕脱糖制备花生蛋白粉的方法。首先将花生粕以乙醇溶液为萃取剂进行逆流萃取，将花生粕中的醣分溶解于乙醇中，得到乙醇、醣分混合液和脱糖后的花生粕；将脱糖后的花生粕挤干后得到挤干花生粕和液体，将挤干花生粕进行低温脱溶得到花生脱糖蛋白粕，进行粉碎，粉碎后得到食用花生浓缩蛋白粉；另外将乙醇、醣分混合液和挤干后得到的液体一起导入脱溶机中，依次进行四次脱溶，四次脱溶后得到醣蜜。利用本发明对脱脂后花生粕进行深加工处理，可以使其花生粕中有效成分得到合理开发利用；本发明可对花生粕进行有效深加工处理，花生粕中含有的蛋白质经过有效处理制备成可以食用的花生浓缩蛋白粉，花生粕中含有的醣分经过处理加工成食用醣蜜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
